Tartalomjegyzék november

A Hagyományos és Mai Magyar Konyha Magazin megjelenik minden hónap elején az újságárusoknál. Főszerkesztő: Pákozdi Judit szerkesztő: Járay Mari főmunkatárs: Hargitai György munkatársak: Eisenstock Ildikó, Sződy Macó.

Előfizethető Budapesten a HELP kerületi ügyfélszolgálati irodáinál, a hírlapkézbesítőknél, a Hírlap-előfizetési Irodában (HELIR) 1089 Budapest, Orczy tér 1., levélcím: HELIR 1900 Budapest, vidéken a postákon és a kézbesítőknél. Előfizetés külföldre: Batthyány Kultúr-Press Kft., 1014 Budapest, Szentháromság tér 6. Tel.: 00-36-1-201-8891. E-mail: batthyany@kultur-press.hu.

	A hónap étele Mártonnapi libaleves
	Libából okosan Libi mama libája Libacombok karamellizált káposztával sütve Libapecsenye konyhafőnök módra
	Sólymok őrizte szőlő
	A drága borokról
	Az étlap története
	...ez más káposzta?! Narancsos-almás lilakáposzta Gyömbéres lilakáposzta saláta Lilakáposztás pogácsa diós bundában Almás párolt lilakáposzta
	Aki főz, de sohasem ránt be: Presszer Gábor
	Ki mit tud sajtból
	Sajtlexikon
	Önök küldték
	Rejtvény
	Terülj asztalkám 30 perc alatt
	Most van hozzá sütnivalónk Sütőtökös rétes fűszeres mártással Töltött sütőtök
	Megőrzött ízek Ricset köményes kiflivel
	Mauritius magyar szemmel
	Hálaadás napi zsálya
	Köretre készen
	Mindenki velünk reggelizik
	Tészta formában
	Furfangok, fogások
	Felfedeztük
	Színek, ízek trikolórban Tarka tészta "kiskondás" módra Trikolór grízgombócleves Csíkos sajtfelfújt
	Kritikus szemmel
	Szerelem második látásra
	Uzsonnakrémek reggelire, vacsorára Ringlis májpástétom Napraforgókrém Mogyorókrém
	Grépfrút papucsban
	Márai Sándor: Egy polgár vallomásai (részlet)
	Kóstoló
	Menü-puzzle
	Rejtvény