Sajtos brokkolikrémleves

Hozzávalók (4)

50 dkg brokkoli
30 dkg burgonya
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olaj
1 húsleveskocka
2 dl tejszín
só
bors
15 dkg edami sajt

A brokkolit rózsáira szedjük, a bugonyát meghámozzuk, kockára vágjuk. Az apróra vágott hagymát a fokhagymával üvegesre pároljuk. A brokkolit és a burgonyát hozzáadjuk, kis ideig pároljuk. Fél liter vízzel felöntjük, a leveskockát és a tejszínt belerakjuk, 10-15 percig főzzük, amíg a brokkoli és a krumpli megpuhul. A levest mixerrel pépesítjük, beletesszük a tejszínt és a sajtot. Ha a sajt elolvadt, tálalhatjuk.